مروری بر دوبرال

آشنایی با مواد غذایی که می تواند حال شما را خوب کند

مجموعه : تغذیه سالم

آشنایی با مواد غذایی

هشت ماده غذایی که حال شما را خوب می­کند

برخی از مواد غذایی هستند که برای بدن ما بسیار عالی و مفید بوده و می توانند سلامت ذهن و جسم را تضمین نمایند.ماهی های منبع عظیمی از امگا ۳ هستند که برای سلامت قلب و عروق و مغز نیز عالی هستند.

اتفاقات زیادی هستند که می­توانند حال شما را بد کنند و برخی از آنها حتی از کنترل شما خارج است. اما انجام چندین حرکت هوشمندانه که حالات جسمی و ذهنی­تان را بهبود بخشد، دست خود شماست.

اگر شما نمی­توانید کابینت آشپزخانه خود را باز کرده و خلق و خوی خوب را از قفسه بردارید، چند مورد در آن قفسه وجود دارد که می­تواند به آرامی به شما کمک کند تا احساس شادمانی بیشتری داشته باشید. می­توانید مصرف غذاهایی که خلق و خوی شما را به سرعت بهبود می­بخشد را به یک عادت همیشگی تبدیل کنید.

این مواد غذایی به شما کمک میکند که حال خوبی داشته باشید:
کنسرو ماهی
می­دانید که مصرف ماهی ­های غنی از امگا-۳، نه تنها از بروز سرطان جلوگیری می­کند بلکه باعث بهبود حالات روحی شما شده و مشکلات خلق و خوی شما را با تأثیرگذاشتن برروی انتقال­ دهنده­ های عصبی «شادی­ ساز» به وسیله کاهش التهابی که می­تواند به سلول­های مغزی آسیب بزنند، بهبود بخشد.اگر ساردین دوست دارید، امگا-۳ بیشتری دریافت کنید. متأسفانه، شما نمی­توانید توقع داشته باشید که یک قوطی کنسرو ماهی، شما را به درخشان­ترین حالت روحی ببرد مگر اینکه چندین وعده در هفته ماهی کنسرو شده به خصوص ساردین و شاه­ ماهی مصرف کنید. اگر شما علاقه ­ای به خوردن ماهی ندارید، به جای آن روزانه یک قرص روغن ماهی بخورید.

دانه بذر کتان
می­توانید از فواید بهبود دهنده­ های خلق و خو به­ وسیله اضافه کردن مقداری از این دانه، که یکی از منابع گیاهی امگا-۳ است، به وعده­ های غذایی خود استفاده کنید. این دانه در حال حاضر یک ماده محبوب برای اسموتی­ها، غلات و ماست به حساب می­آید. به دلیل اینکه این دانه، فوق­ العاده پوسته محکمی دارد، ابتدا آن را در یک غذاساز یا دستگاه خردکن، خرد کنید تا مواد مغذی آن بتواند جذب سیستم بدنی شما شود.

قارچ خشک شده
این گیاه، یک منبع بسیار خوب از ویتامین ب۶ است که پیریدوکسین نامیده می­شود و به ساخت هورمون سرتونین کمک می­کند. کم بودن سطح سرتونین با افسردگی در ارتباط است. اما خلق و خوی شما تنها چیزی نیست که تحت تأثیر کمبود ویتامین ب۶ است، بلکه خستگی مفرط و احساس بیماری نیز به این مسأله مرتبط است. حتی یک میلی­ گرم کمتر از این ماده مغذی حیاتی، می­تواند تأثیر منفی بر روی سیستم عصبی شما بگذارد. علاوه بر این، کمبود ویتامین ب۶، ارتباط مستقیم با افسردگی دارد.

خانم­های زیر ۵۰ سال، روزانه به ۲/۱ میلی ­گرم و خانم­های بالای ۵۰ سال، روزانه به ۵/۱ میلی­گرم از این ویتامین نیاز دارند. آقایان پایین ۵۰ سال به ۳/۱ میلی­گرم و بالای ۵۰ سال به ۷/۱ میلی­گرم احتیاج دارند.

عدس
اسیدفولیک به طور طبیعی در غذاها یافت می­شود و فولات نام دارد. نزدیک چهل درصد از افرادی که دچار افسردگی هستند، کمبود اسیدفولیک دارند. افراد بزرگسال در یک روز به ۴۰۰ میکروگرم و خانم­های باردار به ۶۰۰ میکروگرم نیاز دارند. یکی از بهترین منابع برای فولات که در آشپزخانه­ ها موجود است، عدس پخته است که در هر پیمانه آن ۳۵۸ میکروگرم فولات وجود دارد.

بادام هندی
محققین دریافته­ اند که روی نقش بزرگی در عکس­ العمل مغز و بدن ما در مقابل استرس ایفا می­کند. کمبود این ماده معدنی حیاتی می­تواند منجر به افسردگی، پرخاشگری و اختلالات یادگیری و حافظه شود. محققان ایتالیایی کشف کرده ­اند که اصولاً میزان روی در خون افرادی که دچار افسردگی هستند، پایین ­تر است.

میزان روی مورد نیاز روزانه افراد ۸ میلی ­گرم برای خانم­ها و ۱ میلی­گرم برای آقایان است که یک انس ابادام هندی دارای ۶/۱ میلی­گرم روی است.

غلات غنی شده
اگر شما حال روحی خوبی ندارید، برای صبحانه غلات کامل را انتخاب کنید. این صبحانه قدرت بهبود دهی خلق و خوی شما را به میزان دو برابر بهتر از وضعیت کنونی دارد. بعضی از این غلات با اسید فولیک غنی شده ­اند. (برچسب روی جعبه را با دقت مطالعه کنید). همچنین یک وعده غلات صبحانه غنی شده می­تواند ۲۵ درصد از میزان مورد نیاز روزانه روی را مرتفع سازد.

نخود
نخود یک منبع خوب از منیزیم است و دریافت میزان کافی از منیزیم بر روی سطح سروتونین تأثیر می­گذارد که خود باعث بهتر شدن خلق و خوی شما می­شود. کمبود این ماده معدنی با افزایش ریسک ابتلا به افسردگی و اضطراب ارتباط دارد.

شکلات تلخ
دفعه بعد که احساس ناراحتی کردید، یک تکه شکلات بسیار تلخ بخورید. این خوراکی خوشمزه با پیغام­برهای شیمیایی مغز که مسئول تنظیم میزان انرژی خلق و خو هستند، ارتباط متقابل دارد.

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس