طرز تهیه سس سیر

مواد غذایی,تغذیه سالم,غذای رژیمی,غذای فانتزی,طرز تهیه سس سیر,سس سیر,طرز تهیه انواع سس ها

سس سیر خانگی را با این دستور بی نقص درست کنید

سس سیر یک نوع از سس های خاص می باشد که می توان در کنار  اواع غذاها استفاده نمود.در کنار غذاهای گوشتی چه گوشت سفید و چه گوشت قرمز سرو می شود و همچنین می توان ان را در کنار کلم بروکلی آب پیز و یا سیب زمینی سرخ شده نیز به عنوان یک چاشنی بسیار خوشمزه سرو نمود.

مواد لازم برای تهیه سس سیر
سیر : ۲ بوته
روغن زیتون : ۵ قاشق غذاخوری
آب : یک لیوان
فلفل سیاه : یک قاشق چای خوری
نمک : یک قاشق چای خوری
نشاسته : ۴  قاشق غذاخوری
آبلیمو : یک قاشق چای خوری

 

طرز تهیه سس سیر:
نشاسته را درون آب سرد حل کنید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و نشاسته حل شده را درون قابلمه بریزید و مدام به هم بزنید تا نشاسته کمی سفت شده و خودش را بگیرد.
سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
سیرهای پوست کنده را خوب له کنید.
سپس درون مخلوط کن به همراه نشاسته ، آبلیمو ، روغن ، نمک و فلفل بریزید تا سس یکدست شود.
سس سیر را یک ساعت درون یخچال قرار دهید سپس به همراه غذا سرو نمائید.

نکته : نشاسته را تا حدی حرارت دهید که از حالت آبکی بودن خارج شده و حالت کرمی پیدا کند ، حرارت دادن بیش از حد نشاسته موجب خشک شدن و خرابی بافت سس می شود. بهتر است از فلفل سیاه کوبیده و روغن زیتون استفاده کنید ، در صورت تمایل از مقدار بیشتری سیر می توانید استفاده کنید ، این سس اغلب به همراه غذاهای گوشتی و پاستاها سرو می شود.

 

منبع : khorasannews.com

 

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس