آخرین های آشپزی و تغذیه

طرز تهیه بزقرمه

طرز تهیه بزقرمه

بزقرمه بز قرمه یکی از غذاهای سنتی و اصیل شهر کرمان می باشد که دارای نخود و کشک و گوشت می باشد و منبع غنی از...

طرز تهیه مسقطی قالبی

مسقطی قالبی

 مسقطی قالبی

مسقطی یک نوع دسر مخصوص ایرانی می باشد که برای میهمانی ها خصوصا در ماه مبارک رمضان تهیه می شود.در طعم های مختلفی می توان آن را تهیه نمود اما پرطرفداترین آن نوع زعفرانی می باشد که امروز قصد داریم مسقطی زعفرانی که به صورت قالبی می باشد را آموزش دهیم.با ما همراه باشید.

مواد لازم برای مسقطی قالبی :
 نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
نشاسته گل: ۱/۳ لیوان
شیر: ۳ لیوان
شکر: ۱ لیوان سرخالی
گلاب: نصف لیوان
پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
کره: ۲ قاشق قاشق غذاخوری
زعفران: به میزان لازم
طرز تهیه مسقطی قالبی :
تمام مواد به جز زعفران و پودر ژلاتین را در شیر سرد حل می کنیم و از صافی رد می کنیم تا گلوله نشود.

پودر ژلاتین را داخل چند قاشق آب سرد مخلوط کرده و بن ماری کرده تا شفاف شود.

مواد را روی حرارت قرار داده و مرتب هم می زنیم.

وقتی مواد غلیظ شد و به غلظت فرنی رسید ژلاتین و زعفران را اضافه میکنیم  تا سفت شود. قالب را کمی با کره چرب کرده و مواد را در قالب مناسب ریخته و با خلال پسته و بادام و یا ترافل تزئین می کنیم.

بعد از چند ساعت داخل یخچال مسقطی آماده می شود و به راحتی از قالب جدا می شود.

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس