آخرین های آشپزی و تغذیه

طرز تهیه کتلت قارچ

طرز تهیه کتلت قارچ

کتلت قارچ برخی افراد رژیم گیاهخواری دارند و برخی دیگر برایشان مصرف گوشت ممنوع شده از این رو شاید دوست داشته...

طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی

حلوا مجلسی زعفرانی

حلوا مجلسی زعفرانی

حلوا یکی از دسرهای ایرانی و سنتی و اصیل می باشد که در مراسم ها و همچنین ماه رمضان بسیار استفاده می شود این دیر به علت داشتن طبع گرمی که دارد می تواند برای افراد روزه دار بسیار مناسب باشد.اما اگر میخواهید یک حلوای مجلسی برای سفره افطار خود تهیه نمایید بهتر است این پست را دنبال نمایید.

مواد لازم برای حلوا مجلسی زعفرانی :
آرد قنادی : ۱ پیمانه
آرد برنج: ۱ پیمانه
شکر : ۲/۵ پیمانه
روغن مایع : به میزان لازم
زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم
گلاب: ۱/۲ پیمانه
آب: ۳ پیمانه
طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی :
ابتدا آرد سفید و آرد برنج را دوبار الک کرده و داخل تابه تفلون تف دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود مرتب با قاشق چوبی هم بزنید تا آرد نسوزد آب و شکر و گلاب و زعفران را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود پنج دقیقه جوشید زیر شربت را خاموش کنید روغن را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلظت به حد فرنی شود و مرتب هم بزنید تا رنگ آرد نسکافه ای شد سپس شربت را اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود و حلوا وسط ظرف جمع شود قابلمه را به صورت گهواره ای تکان دهید تاحلوا جا بیفتد.
برای حلوای تیره آرد را بیشتر سرخ کنید و موقع سرخ شدن آرد داخل روغن یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو به آرد اضافه کنید زعفران هم کمتر بریزید و یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل به شربت اضافه کنید.

 

 

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس