طرز تهیه ترشی نازخاتون

طرز تهیه انواع ترشی,ترشی شمالی ,ترشی با بادمجان,تغذیه سالم,طرز تهیه ترشی نازخاتون,ترشی نازخاتون,انواع ترشی,غذای ایرانی,چاشنی های ایرانی,آشپزی,آموزش آشپزی

ترشی نازخاتون، بسیار خوشمزه!

ترشی های یکی از انواع چاشنی های خوشمزه ایرانی می باشند که به طور معمول در فصل زمستان مصرف می شوند.با بسیاری از غذاهای ایرانی هم خونی داشته و می تواند طعم دهنده عالی باشد.ترشی نازخاتون یک ترشی شمالی می باشد که با استفاده از بادمجان کبابی تهیه می شود و در کنار غذاهای شمالی بسیار دلچسب می باشد.

مواد لازم برای ترشی نازخاتون:
بادمجان قلمی : ۸ تا ۱۰ عدد
گوجه فرنگی درشت : ۴ تا ۵ عدد
آب انار : ۲ لیوان
آبقوره : نیم لیوان
گلپر : یک قاشق سوپخوری
نعنای خشک : نیم قاشق سوپخوری
پیاز رنده شده : ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه ترشی نازخاتون:
بادمجانها را در فر یا روی آتش کبابی میکنیم ، در صورت کباب کردن در فر، بادمجانها را در سینی فر می چینیم و سپس فر را با حرارت ۴۰۰ درجه گرم میکنیم و سینی را به مدت تقریبا” یک ساعت کف فر قرار میدهیم تا بادمجانها کاملا” پخته شوند بعد آنها را پوست میکنیم و ساطوری میکنیم روی گوجه فرنگی‌ها آب جوش میریزیم و پوست آنها را میکنیم و گوشت آنها را خرد میکنیم آب انار و آبقوره را با بادمجان ساطوری مخلوط کرده و میگذاریم آهسته بجوشد و کاملا” به خورد بادمجان برود ، بعد گلپر و نعنا و پیاز رنده شده را در آن میریزیم و بلافاصله از روی آتش برمیداریم و تکه‌های گوجه فرنگی را داخل آن میریزیم و بهم میزنیم و در ظرف میکشیم ممکن است کمی گردوی چرخ کرده روی آن بپاشیم .

منبع:www.iranmania.com

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس