آخرین های آشپزی و تغذیه

شلغم خام بخوریم و یا پخته؟

شلغم خام بخوریم و یا پخته؟

شلغم را با چی و برای چی بخوریم؟ شلغم را می توان یکی از میوه ها و سبزیجات نامید که دارای خواص بسیاری می باشد و...

طرز تهیه مربای زردآلو

مربای زردآلو

روش های پخت مربای زردآلو

بدون شک مرباها یکی از پای ثابت سفره های صبحانه ما ایرانیان می باشد که در این مدت نیز می توان گفت پای ثابت سفره های افطاری نیز هست.زردآلود میوه ای خوش طعم و خوشبو می باشد که مربا کردن آن می تواند به عطر و بوی آن دو چندان اضافه نماید.از این رو دو دستور پخت متفاوت مربا را برای شما عزیزان قرار داده ایم.

دستور شماره یک برای پخت مربا زردآلو

 

مواد لازم برای مربا زردآلو :
 زردآلوی سفت:  ۱ کیلو
شکر: ۹۰۰ گرم
گلاب: نصف استکان
زعفران آب گرفته غلیظ: یک قاشق غذاخوری
آبلیمو (جوهر لیمو): یک قاشق سوپخوری (کمی)

طرز تهیه مربا زردآلو :
اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر است. شکر را در آب می ریزیم و می‌گذاریم بجوشد اما قوام نیاید. زردآلوها را که از وسط نصف کرده‌ایم درون شربت می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه می جوشانیم اگر زردآلوها نرم تر بود مدت خیلی کمتری می جوشانیم. اکنون زیر حرارت را خاموش می کنیم و گلاب و آبلیمو و زعفران را اضافه می کنیم و پس از سرد شدن درون شیشه ریخته و در جای خنک قرار می دهیم.

دستور شماره دو برای پخت مربا زردآلو

مواد لازم برای مربا زردآلو :
زردآلوی نصف شده و هسته گرفته: ۱ کیلو
شکر: ۱ کیلو
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
مغز هسته زردآلو:  به مقدار لازم
آب: ۳ لیوان
طرز تهیه مربا زردآلو :
زردآلو‌ها را با آب در قابلمه لعابی ریخته و می‌گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. سپس شکر را در فر گرم می کنیم در حدی که آب نشود فقط دمایش در حدی باشد که وقتی به زردآلو‌ها اضافه می‌کنیم مایع را از قل نیندازد.همرا با شکر مغز زردآلو‌ها را هم اضافه می‌کنیم و بعد از چند دقیقه آبلیمو را هم می ریزیم و می‌گذاریم تا غلیظ شود به حدی که وفتی ۱ قاشق از آن را در پیش دستی ریختم و تکان دادیم نریزد. سپس زیر مربا را خاموش می کنیم و در شیشه می ریزم در آن را می بندیم و بر عکس می گذاریم تا خنک شود.

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس