آخرین های آشپزی و تغذیه

طرز تهیه خمیر جادویی

طرز تهیه خمیر جادویی

خمیر جادویی خمیر در شیرینی پزی و آشپزی و پخت نان یکی از پایه های مهم می باشد که نیاز است تبحر خاصی در تهیه ان...

طرز تهیه کرپ اسفناج

انواع غذاها,غذای رژیمی,غذای مخصوصو بیماران,طرز تهیه کرپ اسفناج,کرپ اسفناج,پیش غذا

طرز تهیه کرپ اسفناج

اسفناج شاید یکی از سبزیجاتی باشد که کسی تمایل به خوردن آن نداشته باشد خصوصا کودکان.اما اگر با این سبزی یک کرپ خوشمزه تهیه نمایید می توانید یه پیش غذا و یا یک شام سبک و عالی و تقریبا فوری تهیه نمایید و در کنار خانواده خود از خوردن آن لذت کافی را ببرید .برای تهیه کرپ دستور زیر را دنبال نمایید.

مواد لازم :
آرد : ۱۳۰ گرم
تخم‌ مرغ : ۳ الی ۴ عدد
کره : ۷۰ گرم
شیر: یک لیوان
شکر : ۲ قاشق غذا خوری
اسفناج : ۱۵۰ گرم پاک شده
پنیر پیتزا : ۷۰۰ گرم
پنیر صبحانه : ۱۲۰ گرم
خامه : نصف لیوان
نمک و فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم
روغن: به اندازه لازم.

طرز تهیه :
ابتدا ۲ عدد از تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با آرد و شیر، شکر، کره و نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا مایه کرپ آماده شود و ۴۰ دقیقه در یخچال به آن استراحت دهید.
در این مدت اسفناج را شسته و آن را بخارپز کرده، طوری که کاملا آب آن کشیده شود. بعد آنها را خرد کرده و با پنیر رنده شده پیتزا، پنیر رنده شده صبحانه، دو عدد تخم‌مرغ باقیمانده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید.
تابه‌ای نسبتا بزرگ‌تر و نچسب را در نظر گرفته و کمی روغن در حد چرب شدن در آن بریزید و روی حرارت بگذارید و مایه کرپ را دوباره هم بزنید و با ملاقه از مواد کرپ در ماهی‌تابه ریخته و با حرکت دادن ماهیتابه مواد را به همه جای ماهیتابه هدایت کنید. نتیجه این کار یک ورقه نازک نان کرپ به دست می‌آید. خیلی آرام بعد از چند دقیقه آن را پشت و رو کرده و طرف دیگر کرپ را هم سرخ کنید. به همین ترتیب تمام مواد کرپ را به نان‌های نازک کرپ تبدیل کنید و صبر کنید تا سرد شوند. بعد از مخلوط اسفناج روی کرپ‌ها ریخته و به آرامی آنها را رول کنید و آنها را در ظرف شیشه‌ای نسوز گذاشته و باقی مانده پنیر‌ها را روی آنها بریزید و در فر از قبل گرم شده، با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد، به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار داده و صبر کنید تا کاملا پنیرها آب شده و روی آنها طلایی شود. برای این‌که کرپ شما مغز پخت شود از طبقه وسط فر استفاده کنید. سپس آنها را در دیس مناسبی گذاشته و پس از سرد شدن برش‌های ۲ سانتی بزنید و اطراف آنها را با مقداری زیتون و سبزی‌های بخارپز شده تزئین کرده و نوش‌جان کنید.

منبع : چهاردیواری جام جم

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس