طرز تهیه مرغ شکم پر با آلو و گردو

مرغ شکم پر,مرغ شکم پر با آلو,طرز تهیه مرغ شکم پر

مرغ شکم پر با آلوچه و گردو غذای لذیذ شمالی ها

 

مرغ شکم پر یکی از غذاهای مورد علاقه شمالی ها به ویژه گیلانی ها میباشد در این مطلب  طرز پخت مرغ شکم پر با گردو و آلوچه  برای ۴ تا ۶ نفر را قرار داده ایم امیدواریم لذت ببرید.

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر

۱ عدد مرغ یک کیلویی
۳۰۰ گرم مغز گردوی آسیاب شده
۳ تا ۴ ق سس رب آلوچه یا ازگیل
سبزي معطر به صورت لازم
۱ عدد پیاز رنده شده
۲ عدد لیموترش
به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه
به میزان لازم روغن

طرز تهیه:

۱. در یک کاسه کوچک ۲/۱ و ۱ قاشق سوپ‌خوری رب آلوچه یا ازگیل را با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید، سپس با مخلوط حاصل داخل و بیرون مرغ را مزه دار کنید و مرغ را به مدت یک شب داخل یخچال قرار دهید.

۲. بعد از زمان ذکر شده، در یک کاسه مناسب گردوی آسیاب شده را همراه با باقیمانده رب، آب لیموترش و در صورت تمایل سبزی معطر خرد شده بریزید و خوب مخلوط کنید. حال شکم مرغ را با این مواد پرکنید.

۳. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس مرغ را داخل آن کمی تفت دهید تا طلایی شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید و روغن داخل تابه را کنار بگذارید.

۴. یک ظرف مناسب برای گذاشتن داخل فر انتخاب کنید. حالا مرغ را داخل آن قرار دهید. ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت ۱ ساعت آن را داخل فر قرار دهید. بعد از ۱ ساعت فویل را از روی ظرف بردارید، سپس آن را دوباره به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر برگردانید. روغنی را که کنار گذاشته بودید هم روی مرغ بریزید و صبر کنید تا برشته و طلایی شود.

۵. بعدازآنکه مرغ آماده شد، آن را در ظرف موردنظرتان قرار داده ، سرو کنید.

فوت‌وفن

در صورت تمایل می‌توانید از سبزی معطر مانند گشنیز و جعفری خرد شده استفاده کنید.

 

منبع : برترین ها

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس