طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ

خوراک اسفناج و قارچ

خوراک اسفناج و قارچ چینی

خوراک های را معمولا می توان به عنوان یک غذای سبک و یا رژیمی و همچنین پیش غذا بر سر سفره قرار داد.خوراک خوراک اسفناج و قارچ که سرشار از اهن بوده و همچنین هیچ نوع مواد غذایی مضر در آن وجود ندارد می تواند یک نوع غذای سالم برای افراد کم خون و همچنین گیاه خوار باشد زیرا به خوبی آهن بدن را تامین می نماید.

جهت بهتر شدن طعم خوراک اسفناج و قارچ از قارچ های آسیایی که به صورت کنسرو در فروشگاه های شرقی موجود است، استفاده نمایید. در صورت در دسترس نبودن، می توانید قارچ دکمه ای را جایگزین آن نمایید.

مواد لازم برای خوراک اسفناج و قارچ :

دانه کاج: ۲۵ گرم
برگ ریز و تازه اسفناج:  ۵۰۰ گرم
پیاز قرمزک ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
روغن نباتی: ۳ قاشق غذاخوری
کنسرو قارچ چینی یا آسیایی، آبکش شده: ۴۲۵ گرم
کشمش: ۳ قاشق غذاخوری
سویا سس: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی :
یک وک یا ماهیتابه بزرگ چدنی را گرم نمایید.
دانه های کاج را بدون روغن در آن تفت داده تا طلایی و برشته شوند. آن ها را با کفگیر بیرون آورده و تا زمان نیاز کنار بگذارید.
اسفناج را کامل شسته، برگ های آن را از ساقه های بلند جدا نمایید و با دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه کاملا خشک نمایید.
با استفاده از یک چاقوی تیز، سیر و پیاز قرمز را ورقه نمایید.
روغن آفتابگردان را در وک یا ماهیتابه گرم نموده، سیر و پیاز را درون آن ریخته و یک دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
اسفناج و قارچ را به آن ها اضافه نموده و به تفت دادن ادامه دهید تا برگ ها نرم شده و جمع گردند.
کشمش، دانه کاج و سویا سس را به مواد داخل وک افزوده و به سبک شرقی تفت دهید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.
جهت طعم بهتر به آن نمک زده و داخل ظرف مخصوص پذیرایی گرم شده، سرو نمایید.

توصیه سرآشپز :
کشمش ها را قبل از مصرف، در آب خیس دهید تا پف نمایند و خشک نباشند.

 

منبع : avayesalamati.com

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس