طرز تهیه فلافل مخصوص

مجموعه : انواع غذا

فلافل,فلافلمخصوص,طرز تهیه فلافل خوشمزه

فلافل مخصوص در خانه درست کنید

 

آشنایی با روش تهیه دست پیچ‌های فلافل اسپایسی مناسب روزهای خانه تکانی

مواد لازم برای تهیه فلافل :

روغن سبزیجات ۲ قاشق سوپخوری
پياز كاملا ريز شده يک عدد
سير كاملا ريز شده يک حبه
نخود پخته يا كنسرو شده ۴۰۰ گرم
پودر زيره و گشنيز هر كدام يک قاشق چایخوری
برگ خرد شده گشنيز ۲ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ يک عدد
آرد ساده نصف پيمانه (۷۵ گرم)

طرز تهيه فلافل:

يک قاشق سوپخوری روغن را درون تابه‌ای روی حرارت متوسط، قرار دهيد.

سير و پياز را به درون تابه اضافه كرده و ۳- ۲ دقيقه آن‌ها را هم زده تا نرم شوند.سپس آن‌ها را درون يک همزن ريخته و نخود،‌ ادويه، گشنيز، زرده تخم مرغ، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه كرده، دستگاه را روشن كنيد تا خوب با هم مخلوط شوند.

دست هایتان را آغشته به آرد كنيد و از مخلوط، كوفته قلقلی هايی به قطر ۵ سانتیمتر تهيه كرده و آن‌ها را درون يک بشقاب، به مدت ۳۰ دقيقه در يخچال قرار دهيد.

يک قاشق سوپخوری از روغن باقيمانده را درون يک تابه نسوز ريخته و آن را روی حرات متوسط – زياد قرار دهيد.

هر طرف فلافل‌ها را حدود ۲- ۱ دقيقه يا تا زمانی كه طلايی رنگ شوند حرارت دهيد. بگذاريد فلافل‌ها كمی خنک شوند.

در هر دست پيچ سه عدد از فلافل ها را قرار داده و در صورت تمايل آن‌ها را همراه با سالاد، ‌ماست، سس گوجه فرنگی ميل كنيد.

 

منبع : آشپزی نوین

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس