طرز تهیه حلیم اراکی

,غذای رژیمی,غذای سنتی ایرانی,غذای سنتی محلی,غذا,طرز تهیه حلیم اراکی,حلیم اراکی

طرز تهیه حلیم اراکی

حلیم یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی می باشد که از گذشته در فصل سرد سال و همچنین در ماه رمضان بسیار مورد استفاده قرار می گرفت.اما این حلیم زملنی می تواند متفاوت تر باشد که مخصوص یک شهر باشد و با رسوم آن شهر و مواد اولیه کمی متفاوت تر تهیه شود.در ادامه دستور پخت حلیم اراکی را خواهیم داشت.

مواد لازم حلیم اراکی برای ۴ نفر :
بلغور گندم : ۱ پیمانه
آب قلم یا آب معمولی: ۳ پیمانه
نمک: ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون یا کنجد: ۱ قاشق سوپخوری
دارچین برای تزیین: به میزان لازم
ماهیچه یا گوشت گردن پخته شده: ۱ پیمانه
طرز تهیه حلیم اراکی :
ابتدا بلغور گندم را که از شب قبل خیس کرده‌اید داخل قابلمه بریزید. آب قلم یا آب را اضافه کنید و بگذارید بلغور گندم بپزد.

در اواسط پخت، گوشت های پخته شده را ریش‌ریش کنید و به بلغور اضافه کنید.

حلیم را با گوشتکوب بکوبید تا کش‌دار شود. این مرحله را چندین بار تکرار کنید.

حالا نمک، روغن و دارچین را اضافه کنید. مواد را روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا حلیم جا بیفتد.

 

نکته برای تهیه حلیم اراکی :
اگر از آب قلم گوساله استفاده می کنید بهتر است روغن را حذف کنید.

منبع: بیتوته

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس