آخرین های آشپزی و تغذیه

طرز تهیه جوجه کباب تابه ای

طرز تهیه جوجه کباب تابه ای

 جوجه کباب تابه ای جوجه کباب یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می باشد که معمولا برای میهمانی ها تهیه می شود و...

طرز تهیه یک غذای مجلسی و شیک

طرز تهیه غذا,طرز تهیه آجیل پلو,,غذای مجلسی

آموزش پخت آجیل پلو یک غذای مجلسی

 

شايد فكر كنيد براي پخت اين قاطي پلو بايد يك مقدار آجيل را با پلوي سفيد مخلوط كنيد ولي اين طور نيست. اين غذا به خاطر اينكه ترکیبي است از موادي با طعم و رنگ متفاوت، آجيل پلو نام گرفته است. شما حتي مي توانيد مواد دلخواه خودتان را به اين تركيب اضافه كرده يا با توجه به ذائقه تان ماده اي را از اين تركيب كم كنيد.

آجیل پلو

مواد لازم براي ۴ تا۶ نفر

۳ پیمانه برنج
۲ عدد سیب‌زمینی متوسط
۱ قوطی کنسرو نخودفرنگی
۱۰۰ گرم رشته پلویی
۴ ق س رب گوجه‌فرنگی
۴۰۰ گرم گوشت راسته
۱ عدد پیاز بزرگ
۱ ق س ادویه گوشت
۱ ق س پودر دارچین
به میزان لازم نمک، فلفل و روغن

طرز تهیه:

۱. ابتدا برنج را تقریبا از ۳ ساعت قبل خیس کنید. پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید. گوشت را ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. ادویه گوشت و دارچین را بیفزایید و کمی تفت دهید. يك لیوان آب داغ اضافه کنید و بگذارید به مدت حدود يك ساعت با حرارت ملایم بپزد تا گوشت‌ها نرم و آب آن هم گرفته شود.

۲. حالا باید رب‌گوجه را اضافه کنید و آن را همراه با گوشت کمی تفت دهید، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.

۳. سیب‌زمینی‌ها را پوست بكنيد و به صورت نگینی خردکنید سپس داخل روغن داغ سرخ کنید. وقتی سیب‌زمینی سرخ شد، آن را همراه با نخودفرنگی که آب آن را گرفته‌اید و نمك و فلفل به گوشت اضافه کرده و بعد آنها را باهم مخلوط کنید.به اين صورت مايه اين پلوی مخلوط آماده است.

۴. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس برنج را داخل آن بریزید و صبر کنید تا کمی نرم شود. ۵ دقیقه قبل از آبکش کردن برنج، رشته پلویی خرد شده را به برنج اضافه کنید، سپس آن را آبکشی کنید. ته‌دیگ دلخواهتان را داخل قابلمه قرار دهید. حالا برنج و مایه گوشت را لابه‌لای هم در قابلمه بریزید، سپس برنج را دم کنید.

۵. بعدازآنکه برنج آماده شد، آن را در ظرف موردنظرتان بریزید و سرو کنید.

یه جور دیگه

– می‌توانید برای خوش‌رنگ شدن برنج هنگام جوشیدن، به آب آن يك قاشق زردچوبه اضافه کنید.

– می‌توانید به‌جای کنسرو نخودفرنگی از نخودفرنگی تازه آبپز شده استفاده کنید.

 

منبع : برترین ها

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس