طرز تهیه آش آلبالو

آش آلبالو

آش آلبالو

آش ها یکی از انواع غذاهای سنتی و ایرانی می باشد که از وعده اصلی گرفته تا میان وعده و پیش غذا استفاده می شود.امروز قصد داریم طرز تهیه یک آش جدید و خوشمزه و کمتر شنیده شده را آموزش دهیم.آش آلبالو یکی از انواع آش های بهاره می باش که بسیار خوشمزه بوده و نمای زیبایی دارد.

مواد لازم برای آش آلبالو :
لوبیا چیتی: ۷۰ گرم
عدس:  ۲۰۰ گرم
لپه: ۵۰ گرم
برنج:  ۷۵ گرم
سبزی‌ ریز خرد كرده (تره، شوید، جعفری، اسفناج): ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
پیازداغ: ۴ قاشق سوپخوری
سیرداغ: ۱ قاشق سوپخوری
گوشت چرخ كرده: ۲۰۰ گرم
پیاز رنده كرده: ۱ عدد
نمک، فلفل و زرد‌چوبه: به میزان لازم
آرد برنج: ۲ قاشق سوپخوری
آلبالوی هسته گرفته: ۳۰۰ گرم
نعناداغ: ۳ قاشق سوپخوری
طرز تهیه آش آلبالو :

لوبیا، عدس، لپه و برنج را از شب قبل بخیسانید و بپزید. آن گاه در قابلمه‌ی مناسبی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید.

حالا برنج، حبوبات پخته و سبزی را بیفزائید و بگذارید برنج و سبزی بپزد.

سپس نمک، فلفل، پیازداغ و سیرداغ را هم به آش بیفزائید.

اكنون گوشت چرخكرده، پیاز رنده كرده، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط كنید و اندكی ورز دهید تا چسبندگی لازم را داشته باشد.

اینک از این مخلوط كوفته قلقلی بسازید و در آش بریزید. حال آرد برنج را در یک دوم پیمانه آب سرد حل كنید و همراه با آلبالو به آش بیفزائید.

پس از ۱۵ دقیقه آش را از روی اجاق بردارید و برای پذیرائی در كاسه‌ی مناسبی بكشید و با نعناداغ بیارائید.

نکته : در صورت دلخواه می توانید ۲ قاشق سوپخوری شكر به آش بیفزائید.

 

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس