طرز تهیه دلمه قارچ و سیب زمینی

دلمه قارچ و سیب زمینی

 دلمه قارچ و سیب زمینی

دلمه یکی از غذاهای اصیل ایرانی می باشد که جایگاه ویژه ای در سفره غذایی دارد و انواع مختلفی دارد که بنا به سلیقه افراد و یا رسوم هر شهر متفاوت می باشد و همچنین برخی از کشورهای دیگر از جمله ترکیه و سوریه نیز این غذا را دارند.امروز قصد داریم یک دلمه فانتزی و خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم.

میزان سرو: ۴ الی ۶ نفر
مواد لازم برای دلمه قارچ و سیب زمینی :
سیب زمینی: ۱ کیلوگرم
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد : یک دوم پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
مواد میانی دلمه قارچ و سیب زمینی :
قارچ (خرد شده): ۳۰۰ گرم
روغن: ۳ قاشق سوپخوری
پیاز (ریز خرد شده): ۱ عدد
شبت (خرد شده): به مقدار لازم
نمک:به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
طرز تهیه دلمه قارچ و سیب زمینی :
ابتدا برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. قارچ را اضافه کرده و تفت دهید تا آب قارچ بخار شود. نمک، فلفل سیاه و مقداری شبت خرد شده اضافه و مخلوط کنید.

سیب زمینی ها را در آب بپزید، سپس پوست آنها را بگیرید، له کنید.

تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه و مخلوط کنید. گلوله هایی از مخلوط به دست آمده جدا کنید و وسط هر یک مقداری از مواد میانی قرار دهید و دوباره آنها را ببندید آنها را کف دست خود کمی پهن کرده و سپس در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. سپس سرو کنید.

 

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس