طرز تهیه خورش کدو حلوایی

خورش کدو حلوایی

خورش کدو حلوایی

خورش کدو حلوایی شاید یک غذای جدید به نظر بیاید اما این غذای سنتی و اصیل بسیار خوشمزه بوده و از غذاهای مخصوص فصل پاییز می باشد زیرا کدو حلوایی در این فصل به وفور یافت می شود و می توان این خورش خوشمزه را تهیه نمود و بر سر سفره غذای خانواده قرار داد.

مواد لازم برای خورش کدو حلوایی :
مرغ : ۴ تكه دلخواه
آلو : ۱۰۰ گرم
كدوحلوایی تكه شده پخته: ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی:  ۳ قاشق سوپخوری
روغن: ۴ قاشق سوپخوری
پیاز: ۲ عدد متوسط
دارچین، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه خورش کدو حلوایی :
یك عدد پیاز را به همراه تكه‌های مرغ و یك عدد هویج متوسط و ۳ ساقه كرفس با ۲ پیمانه آب در قابلمه روی حرارت بگذارید تا كاملا مرغ بپزد. سپس آن را از آب مرغ خارج كرده و آب مرغ را صاف كنید و كنار بگذارید.

پیاز دیگررا نگینی كرده وبا روغن تفت دهید. سپس كمی زردچوبه به آن بیفزایید و یك دقیقه دیگر نیز به تفت دادن ادامه دهید. سپس رب را به همراه ادویه‌ها اضافه كنید و یك دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برود. سپس مرغ را افزوده و كمی تفت دهید.

در نهایت آب مرغ را كنار گذاشته و آلو را بیفزایید و بگذارید تا خورش برای ۳۰ دقیقه جا بیفتد. تكه های پخته كدو حلوایی را روی خورش گذاشته و بدون هم زدن بگذارید تا ۱۰ دقیقه با خورش جوش خورده و به اصطلاح، طعم بگیرد. سپس آن را خاموش كنید.

در هنگام سرو، تكه های كدو را كنار گذاشته و پس از كشیدن خورش در ظرف مورد نظر، تكه های كدو را  در آن قرار داده و با نان یا برنج میل كنید.

نكته برای پخت خورش کدو حلوایی :
حتما دقت كنید كه این خورش نباید آب زیادی داشته باشد و به اصطلاح باید تنگ آب شود پس به میزان آب مرغتان آب مضاعفی اضافه نكنید.

 

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس