طرز تهیه كباب مغولی

كباب مغولی

كباب مغولی

کباب ها در هر جایی از جهان از غذاهای پرطرفدار می باشند و در هر کشوری بنا به سلیقه خود این غذا را تهیه می کنند.در این پست می خواهیم کباب مغولی را آموزش دهیم که از فیله گوشت گوساله تهیه می شود و در کنار آن از سبزیجات بخار پز بسیاری نیز استفاده می شود و در واقع یک غذای کامل و سالم را برای شما به همراه دارد.

مواد لازم برای كباب مغولی برای ۴ نفر :
کره: ۴ قاشق سوپخوری
زنجبیل رنده كرده: ۱ قاشق چایخوری
راسته یا فیله گوساله خلالی خردكرده :  ۴۰۰ گرم
هویج خلالی خردكرده: ۲ عدد
تره فرنگی خردكرده: ۲ ساقه
فلفل سبز، قرمز و زرد خلالی خردكرده: ۲ پیمانه
كدوی خلالی خردكرده: ۱ عدد
كلم برگ خلالی خردكرده: ۱ پیمانه
جوانه ماش: ۱ پیمانه
مواد لازم برای تهیه سس كنجد برای كباب مغولی :
دانه كنجد:۳ قاشق سوپخوری
سركه سفید : ۲ قاشق سوپخوری
شكر قهوه ای: ۲ قاشق سوپخوری
پیازچه خردكرده : ۳ ساقه
سویا سس: ۸۰ میلی لیتر (یک سوم پیمانه)
سركه بالزامیک: ۲ قاشق سوپخوری
سیر له كرده: ۲ حبه
روغن كنجد: ۵ قاشق سوپخوری
طرز تهیه كباب مغولی :
كره را در تابه بریزید و روی حرارت آب كنید. آن گاه زنجبیل را بیفزائید و تفت دهید. سپس گوشت را بیفزائید و تفت دهید. حالا هویج، تره فرنگی، فلفل، كدو، كلم و جوانه ماش را بیفزائید و قدری تفت دهید. سپس سس را بیفزائید و مخلوط كنید. اكنون كباب را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید و با برنج میل كنید.

روش تهیه سس كنجد: 
دانه های كنجد را تفت دهید. آنگاه آن را بكوبید تا كمی نرم شود. سپس سركه سفید، شكر، پیازچه، سویا سس، سركه بالزامیک، سیر و روغن كنجد را بیفزائید و مخلوط كنید.

یادآوری: برای نرم تر شدن گوشت می توانید آن را از شب قبل در مخلوطی از سویا سس، روغن زیتون و آب پیاز بخوابانید.

 

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس