آخرین های آشپزی و تغذیه

طرز تهیه شیرینی بهشتی قزوین

طرز تهیه شیرینی بهشتی قزوین

طرز تهیه شیرینی _نان قندی یا بهشتی قزوین شیرینی _نان قندی یا بهشتی قزوین یکی از انواع شیرینی های سنتی قزوین و...

طرز تهیه ميتلوف با پوره سیب زمینی

ميتلوف با پوره سیب زمینی

 ميتلوف با پوره سیب زمینی

میتلف در واقع یک غذای ایتالیایی می باشد که با گوشت تهیه می شود و در واقع گوشت داخل مواد غذایی قرار می گیرد و می تواند یک غذای مجلسی و بسیار عالی باشد که بدون شک افراد زیادی ان را دوست خواهند داشت و همچنین یک غذای متنوع خواهد بود که شما را به میزبانی ویژه تبدیل می نماید.

طرز تهیه پوره سیب زمینی :

می‌توانید پوره سیب‌زمینی را با مخلوط کردن ٧٥٠ گرم سیب زمینی آب پز و پوست گرفته، ٥٠ گرم کره، ¼ پیمانه شیر و ¼ پیمانه پنیر چدار رنده شده، را با هم مخلوط کرده و آماده کنید.

 

مواد لازم برای ميتلوف:
گوشت چرخ کرده: ٧٥٠ گرم
پوره سیب زمینی: ٨٥٠ گرم
نخود فرنگی: ½ پیمانه
پیاز : ١ عدد
سیر: ٣ حبه
تخم مرغ: ١ عدد
سس باربیکیو: ¼ پیمانه
سس گوجه فرنگی: ¼ پیمانه
جعفری خردشده: ¼ پیمانه
روغن زیتون: يک قاشق غذاخوری
قارچ متوسط در صورت تمایل: ٥-٦ عدد
طرز تهیه ميتلوف با پوره سیب زمینی :

پیاز را ریز خرد کنید.

روغن زیتون را در ظرفی روی شعله متوسط گرم کنید و پیاز خردشده را به تابه افزوده تا زمانی که نرم شوند تفت دهید، قارچ هم برش زده و اضافه كنيد تا كاملا آبش كشيده شود. سیر را له کرده و به مدت يک دقیقه با پیاز تفت دهید.

تابه را از روی شعله بردارید و به مدت ده دقیقه کناری قرار دهید تا سرد شوند.

برای تهیه پوره سیب زمینی، سیب زمینی‌های خرد شده را در آب جوش و نمک به مدت ١٥دقیقه و یا تا زمانی که کاملاً نرم شوند بپزید. سپس آن ها را آبکشی نمایید و دوباره به ظرف برگردانید. شیر و  کره را اضافه کنید و آن‌ها را روی حرارت ملایم بپزید و له کنید. سپس پنیر چدار را اضافه نمایید و اجازه دهید تا پوره غلیظ شود.

فر را با دمای ١٧٠درجه گرم كنيد.

یک ظرف مناسب فر با ابعاد ٢٠در١٠و عمق ٧سانتیمتر را چرب نمایید. کف ظرف و دیواره های آن کاغذ روغنی بیاندازید.

گوشت چرخ کرده، نخود فرنگی، تخم‌مرغ، سس باربیکیو، سس گوجه، جعفری و مخلوط پیاز را در کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید و به اندازه دلخواه نمک و فلفل اضافه نمایید. این مخلوط را در ظرف بریزید و با قاشق سطح آن را صاف کنید.

به مدت ٢٥ دقیقه و یا تا زمانی که گوشت کاملاً پخته شود آن را بپزید. سپس آن را از فر بیرون آورید و دمای فر را به ٢٠٠ درجه سانتی‌گراد افزایش دهید. پوره سیب زمینی را بر روی گوشت بریزید و به مدت ٢٥ دقیقه ديگرآن را بپزید (٥ دقيقه هم گريل) تا روی پوره به رنگ طلایی درآید. اجازه دهید تا به مدت ١٠ دقیقه در ظرف بماند تا خنک شود. سپس آنرا از ظرف بلند کنید.

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس