طرز تهیه پیراشکی پنیری

,غذای بین الملل,تغذیه سالم,مواد غذایی,غذای رژیمی,طرز تهیه پیراشکی پنیری,پیراشکی پنیری

طرز تهیه پیراشکی پنیری ترکیه ای

ترکیه ای کشوری با قدمت تاریخی بسیار می باشد که سابقه و قدمت بسیار در تمام موارد از جمله نوع تغذیه و غذاهای سنتی می باشددارد.غذاهای ترکیه ای اغلب به حالت پیچیده شده در خمیر می باشد که هم به عنوان غذا و هم به عنوان پیش غذا بسیار مناسب بوده و می توان برایجشن تولد نیز ان را تهیه نمود.

مواد لازم برای پیراشکی پنیری :
تخم مرغ (کوچک) : ۲ عدد
سرشیر : ۱۵۰ گرم
ماست: یک دوم پیمانه
نمک: یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر: یک قاشق سوپخوری
آرد: ۳ پیمانه
برگ جعفری (ریز خرد شده): به مقدار لازم
شبت (ریز خرد شده): به مقدار لازم
پنیر فتا: به مقدار لازم
دانه کنجد: به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی پنیری :
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده های تخم مرغ، ماست و سرشیر را با همزن به خوبی مخلوط کنید. آرد، نمک و بکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را به خوبی ورز دهید (مقدار آرد باید تا حدی باشد که خمیر به دست نچسبد).

برگ جعفری و شبت ریز خرد شده را اضافه کرده و مواد را ورز دهید. گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و با کف دست آنها را پهن کنید. مقداری از پنیر فتا وسط هر یک بگذارید و خمیر را روی مواد برگردانده و با چنگال لبه های آن را محکم کنید.

آنها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید. زرده تخم مرغ ها را کمی زده و با برس روی پیراشکی ها بمالید و دانه کنجد روی آنها بپاشید.

پیراشکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. سپس سرو کنید.

منبع : ماهنامه سفره ایرانی – bartarinha.ir

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس