طرز تهیه پای چوپان

پای چوپان

پای چوپان

پای یک نوع غذا می باشد که مانند شیرینی های تارت از خمیری که داخل آن پر شده است تهیه می شود و می توان داخل آن را هر نوع مواد غذایی دلخواه پر نمود.در این پست قصد داریم  طرز تهیه پای چوپان که یک نوع خوراک یا پای گوشتی است و با یک لایه پوره ی سیب زمینی پوشانده شده را آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای پای چوپان :
گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم
پیاز ریز خرد شده:  ۲ عدد
خمیر تارت: به میازن لازم
کره: ۱ قاشق سوپخوری
هویج بخارپز و نگینی خرد شده: ۱ عدد
ذرت: ۳ قاشق سوپخوری
نخودفرنگی: ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
سیب زمینی پوره شده: ۳ عدد
روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه پای چوپان :

خمیر تارت را روی سطح صافی پهن کرده و با کاتر گرد کوچک برش بزنید.

قالب های مافین را با مقداری روغن مایع چرب کنید و داخل هر قالب یک برش خمیر قرار دهید. بعد روی آن را با نوک چنگالی چند سوراخ بزنید. بعد قالب ها را داخل فر از پیش گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا خمیر کمی بپزد و طلایی رنگ شود.

پیاز با مقداری روغن داخل تابه ای ریخته و تفت دهید تا سبک شود، بعد گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

کره، هویج، ذرت، نخودفرنگی (یا لوبیا سبز پخته و خردشده)، یک چهارم پیمانه جوش، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن تبخیر شود.

مایه گوشت و سبزیجات را به وسیله قاشقی داخل تارت های آماده شده بریزید و روی هر کدام مقداری پوره سیب زمینی قرار دهید (در صورت تمایل می توانید پوره سیب زمینی را داخل قیفی ریخته و روی مواد قیف بریزید)

قالب ها را در طبقه وسط فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا تارت آماده شود (در صورت تمایل می توانید در ۵ دقیقه آخر گریل را روشن کنید تا روی سیب زمینی کم رشته شود).

تارت آماده شده را با مقداری جعفری تزیین و سرو کنید.

 

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس