طرز تهیه ریزوتو مرغ و قارچ

تغذیه سالم,مواد غذایی,ریزوتو اسپانیایی,طرز تهیه ریزوتو مرغ و قارچ,ریزوتو مرغ و قارچ

با نحوه پخت ریزوتو مرغ و قارچ آشنا شوید

ریزوتو در واقع یک نوع برنج است که دانه های آن به شکل گرد می باشد و بیشتر در کشور اسپانیا مورد استفاده قرار می گیرد.امروز قصد داریم یک نوع خوراک اسپانیایی که ریزوتو همراه با مرغ و قارچ تهیه می شود را اموزش دهیم.این نوع غذا می تواند یک غذای کامل و عالی برای کودکان شما نیز باشد.

مواد لازم برای ریزوتو مرغ و قارچ :
 کره: ۵۰ گرم
گوشت: ۸۵ گرم
پیاز بزرگ خرد شده: ۱ عدد
قارچ خرد شده:۲۵۰ گرم
برنج ریزوتو:۳۰۰ گرم
سرکه سفید:۱۵۰ میلی گرم
عصاره مرغ گرم:۱۱۳ گرم
مرغ پخته خرد شده: ۱۴۰ گرم
پنیر رنده شده پارمیسان:۵۰ گرم
جعفری خرد شده: مقداری

طرز تهیه ریزوتو مرغ و قارچ :
یک قابلمه بزرگ برداشته و کره را داخل آن گرم کنید. گوشت های ریز شده را اضافه کرده و برای ۵ دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید. حالا پیاز را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه آن را تفت دهید تا نرم شود.

قارچ را اضافه کرده و ۵ دقیقه آن را تفت دهید. برنج را هم اضافه کرده و تا زمانی که شروع به نیمه شفاف شدن کند به طبخ آن ادامه دهید (۲ دقیقه). حالا سرکه را اضافه کرده و بگذارید در اثر حرارت حباب بزند.

یک چهارم عصاره را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید برای ۲۰ دقیقه بجوشد. پخت را به این صورت ادامه دهید که عصاره بیشتری اضافه کرده تا جذب شود، بهترین روش این است که این کار را در سه مرحله انجام دهید تا زمانی که برنج بپزد و عصاره را به طور کامل جذب کند. حالا بافت غذای ما باید خامه ای شکل باشد.

برنج پخته را هم زده و از روی حرارت بردارید. پارمیسان و جعفری را اضافه کرده، درب ظرف را گذاشته و اجازه دهید ۵ دقیقه به همان حالت بماند تا مایع بیشتری جذب برنج شود. طعم آن را چشیده و در صورت تمایل پنیر پارمیسان بیشتری روی آن بریزید.

منبع : novinzi.com

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس