آخرین های آشپزی و تغذیه

بررسی خواص لوبیای سیاه

بررسی خواص لوبیای سیاه

لوبیای سیاه چیست؟ با خواص لوبیا سیاه آشنا شوید لوبیای سیاه شاید در ایران زیاد دیده و استفاده نشده باشد اما...

طرز تهیه بورک برنج و مرغ

بورک برنج و مرغ

 بورک برنج و مرغ

بورک ها در واقع مانند پیراشکی و یا سمبوسه می باشند که موادی را داخل خمیر میپیچیم و آن را سرخ می کنیم.در این پست قصد داریم بورک برنج و مرغ را آموزش دهیم که در واقع یک نوع غذای سنتی ترکیه ای می باشد و همچنین برای ماه رمضان نیز می تواند بسیار مناسب باشد و برای کودکان نیز دوست داشتنی.

مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۲۰ دقیقه

مدت زمان پخت:  ۱:۲۵ دقیقه

مواد مورد نیاز برای: ۱۶ عدد

برنج: یک و یک دوم پیمانه
سینه مرغ:  نصف یک عدد
نعنا تازه (ساطوری شده): یک دوم پیمانه
جعفری (ساطوری‌شده): ۱ پیمانه
نمک وفلفل: به میزان لازم
سفیده تخم مرغ: ۱ عدد
خمیر یوفکا مثلثی: به میزان لازم
تخم مرغ: ۲ عدد
پودر سوخاری: به میزان لازم
روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت بورک برنج و مرغ :
برنج را از قبل کته کرده یا می توانید از برنج های باقیمانده از غذای ظهر استفاده کنید.

مرغ را به همراه یک عدد پیاز (درشت خردشده)، مقداری نمک و کمی آب روی حرارت بگذارید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کرده و بگذارید تا مرغ پخته و مقداری کمی آب در آن باقی بماند. بعد از پختن مرغ را آبکش کرده، آب آن را کنار گذاشته و مرغ را کاملا ریش ریش کنید.

داخل کاسه ای برنج کته، مرغ ریش شده، نعنا، جعفری ، نمک، فلفل و سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.

هر برش خمیر را روی سطح میز پهن کرده، داخل هر برش ۱ قاشق غذاخوری پر از مواد قرار داده و آن را رول کنید. سپس لبه آن را آب زده و بچسبانید.

رول های آماده را ابتدا درون تخم‌مرغ (با چنگال در حد مخلوط‌ شدن زرده و سفیده زده شده) و بعد در پودر سوخاری غلتانده و در روغن شناور سرخ کرده و با سس دلخواه سرو کنید.

 

منبع : masterchefmag.com

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس