آخرین های آشپزی و تغذیه

طرز تهیه ترشی تربچه

طرز تهیه ترشی تربچه

ترشی تربچه با انواع و اقسام سبزیجات موجود در منزل می تواند ترشی تهیه نمود یکی از اجزای سبزی خوردن تربچه می...

طرز تهیه آش شوید باقلا

آش شوید باقلا

طرز تهیه آش شوید باقلا

آش ها انواع گوناگونی دارند و در ماه رمضان و سفره های افطار جایگاه ویژه ای نیز دارند.اما شاید برخی از آش ها را کمتر دیده باشیم و آن را امتحان کرده باشیم.آش باقلا شوید که شاید در نگاه اول تعجب برانگیز باشد اما بسیار خوشمزه و متفاوت بوده و می تواند سفره شما را جذاب و زیبا نماید.برای آموزش آن با ما همراه باشید.

این روزها فصل باقلا هست و این آش را می توانید با باقلا درست کرده و با ماست ترش میل کنید و بسیار خوشمزه هست.
مواد لازم برای آش شوید باقلا :
  پیاز داغ: به میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
ماست سفت کیسه ای ترش: نصف پیمانه
عصاره مرغ یا گوشت (یا یک لیوان آب مرغ یا گوشت): ۱ عدد
سیر له شده: ۲ حبه
برنج خیس کرده (ترجیحا نیم دانه): ۲ پیمانه
باقلا سبز: ۱ پیمانه
شوید تازه: نیم کیلو
نعنا داغ: برای تزیین
طرز تهیه آش شوید باقلا :
ابتدا برنج را داخل قابلمه‌ای متوسط ریخته و آن را تا نیمه با آب پر کنید. اجازه دهید برنج دو ساعت خیس بخورد تا هنگام پخت برنج، کاملا داخل ‌آش له شود.سپس مقداری پیاز داغ را همراه عصاره مرغ یا گوشت به آن اضافه کنید و زیر گاز را روشن کنید. در حین پخت اگر آب لازم بود به آن اضافه کنید. وقتی برنج کاملا پخت، باقالا را اضافه کنید.وقتی باقلا نرم شد، شوید خرد شده، سیر له شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. اجازه دهید آش جا بیفتد طوری که دانه‌های برنج در آن مشخص نباشد.ماست ترش را خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس وقتی‌ آش را خاموش کردید ماست را داخل آن ریخته و مخلوط کنید، تا ماست داخل آش بریده نشود، در آخر‌ آش را داخل ظرف مناسب بکشید و با پیاز داغ، نعناع داغ و سیر داغ تزئین کنید.

نکات مهم برای آش شوید باقلا :
ماست لازم نیست بجوشد.
برای بازیافت غذاهای روزانه می توانید از باقیمانده باقلا پلو برای تهیه این آش استفاده کنید.
طبیعت این آش سرد است زیرا برنج و باقلا دارد پس از فلفل سیاه و سیر داغ و نعنا داغ غافل نشوید.

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس