آخرین های آشپزی و تغذیه

طرز تهیه املت سیب زمینی با پنیر و اسفناج

طرز تهیه املت سیب زمینی با پنیر و اسفناج

املت سیب زمینی و پنیر و اسفناج املت سیب زمینی می تواند به عنوان یک غذای سریع و آسان و در عین حال خوشمزه برای...

فواید گوشت بوقلمون برای بدن

گوشت بوقلمون,خوردن بوقلمون,پخت بوقلمون

فواید گوشت بوقلمون برای سیستم ایمنی بدن

گوشت بوقلمون از انواع گوشت سفید پرندگان محسوب می شود که دارای پروتئین بسیار بالایی نسبت به مرغ بوده و همچنین دارای چربی بسیار کمی می باشد و برای افرادی که دارای چربی خون می باشند بسیار مناسب می باشد.از نظر آهن نیز می تواند جایگزین گوشت قرمز شود و میزان اهن بالایی دارد.

خواص گوشت بوقلمون
محمدحسین آذر متخصص تغذیه اظهار کرد: گوشت بوقلمون به دلیل بافت ویژه‌ای که دارد هنگام طبخ، حجم خود را از دست نمی‌دهد و به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، کمترین سطح کلسترول و فقدان چربی میان بافتی، در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت بسیاری برخوردار است. گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبیعی چربی کمی دارد و در هر ۱۰۰ گرم آن تنها یک گرم چربی موجود است.

این متخصص تغذیه افزود: از خواص این گوشت می‌توان به خاصیت ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد و همچنین وجود بعضی ویتامین‌های گروه B بویژه ویتامین B۲۲ و نیز اسیدهای آمینه تریپتوفان در گوشت بوقلمون، با تاثیر مثبتی که بر روی اعصاب می‌گذارند، نوعی خاصیت آرامش‌بخشی برای انسان در بر دارد.

آذر بیان کرد: مصرف گوشت بوقلمون به بیماران دیابتی پیشنهاد می‌شود، چرا که به سبب دارا بودن چربی‌های اشباع شده کم، پروتئین بالا و درصد کربوهیدرات پایین، سبب پایین آوردن گلوتن اندکس شده و در نتیجه برای بیماران دیابتی فاقد کلسترول بالا مفید است. همچنین به سبب درصد بسیار کم چربی‌های اشباع شده در این گوشت، مصرف آن برای اشخاصی که دارای کبد چرب می‌باشند مناسب است.

وی اضافه کرد: میزان سدیم در گوشت بوقلمون ۳۳۵ میلی‌گرم در یک واحد گوشت ۳۳۰ گرم است. به همین سبب خوردن گوشت بوقلمون به میزان زیاد، به بیماران قلبی پیشنهاد نمی‌شود.

این متخصص تغذیه یادآورشد: در صورتی که نمی‌خواهید دچار بیماریهای سرطان سینه، پروستات، بیماری MS، آرتروز، افسردگی و اعصاب شوید و ضمنا اسید اوریک، اوره و چربی خونتان بالا نرود، گوشت بوقلمون مصرف کنید.

 

منبع: behdashtnews.ir

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس